안녕하세요. 쉬는 중인 정주입니다.
오늘은 충남 당진시 신평면 샛터로 7-1에 위치한 우렁이박사에 방문하였습니다.
우렁 쌈장으로 유명한 집으로 부모님 피셜 당진에서 우렁 쌈장 최고 맛집이라고 하네요.
그럼 시작하겠습니다.
※ 모든 사진은 보정을 하지 않은 원본 사진입니다.
※ 모든 음식은 내돈내산입니다.
목차
가게 이름
우렁이박사
위치
충남 당진시 신평면 샛터로 7-1
메뉴 & 가격
3인 세트(정식 + 덕장 + 찜장) 28,000원
간판 & 효능
간판과 내부에 걸려 있는 우렁의 내력과 효과입니다.
옛날 맛집에 재료 효능이 없으면 또 허전하잖아요?
읽어보진 않았지만 참 정겨운 아이템이라 찍어보았습니다.
메뉴판
메뉴판입니다.
세트가 있어서 3인 세트를 주문했습니다.
3인 세트는 박사네 정식과 덕장, 찜장이 함께 나오고 정식 구성은 된장찌개, 우렁 쌈장, 초무침 약간입니다.
덕장은 매콤한 스타일의 우렁 된장, 찜장은 구수한 청국장 느낌이라고 하네요.
한상 차림
기본 찬으로 콩자반, 마늘 무침, 멸치볶음이 나오고 상추가 굉장히 많이 나옵니다.
상추 리필은 안 되지만 리필을 하지 않아도 충분히 많아서 아쉽지는 않았습니다.
심지어 저랑 엄마는 두 장씩 싸 먹을 때도 많았는데 많다고 느꼈습니다.
빨간 건 우렁이 초무침입니다. 정식 구성 중 하나라 양이 그리 많진 않지만 맛보기 용으로는 아주 좋았습니다.
정식 구성이 참 괜찮은 것 같네요.
3인 세트가 차려진 모습입니다. 각 장들은 나오자마자 저어야 타지 않는다고 합니다.
왼쪽 위부터 순서대로 된장찌개, 우렁 찜장, 우렁 쌈장, 우렁 덕장입니다.
대충 봐도 우렁 양이 상당하지 않나요? 나오자마자 구수한 냄새가 확 다가오고 비주얼 적으로도 아주 좋았습니다.
우렁 메뉴 3종
우렁 쌈장입니다. 우렁쌈장은 유일하게 두부(?) 같은 재료가 섞여 있습니다.
그래서 고소한 맛이 강하게 느껴져서 맛있었습니다.
우렁 찜장과 우렁 덕장입니다.
찜장과 덕장이 정확히 무엇인지는 모르겠습니다. 검색해봐도 나와있지 않더라고요.
메뉴판에는 찜장은 구수한 청국장 스타일, 덕장은 매콤한 된장 스타일이라고 나와 있습니다.
실제로도 찜장은 청국장 맛이었는데 구수하면서도 매콤한 맛이 질리지 않고 계속 들어가는 맛이었습니다.
덕장은 매콤한 맛이 강했는데요. 쌈장, 찜장을 먹다가 물릴 때쯤 한 번씩 매콤하게 헹구면 찰떡이었습니다.
장 종류가 서로서로 보완을 해주는 역할로 시너지가 대단했습니다.
이날 6개월치 쌈을 한 번에 먹은 것 같아요. 정말 많이 먹었습니다.
살면서 상추 두 장을 겹쳐서 쌈을 싸 먹어 본 적이 없는데 상추가 정말 싱싱하고 아삭해서 계속 먹게 되더라고요.
완전 클리어했습니다.
정말 맛있게 먹었습니다~
우렁 쌈장으로 유명한 당진의 우렁이 박사에서 맛있게 식사했습니다.
당진 근처에 방문하실 일이 있을 때 꼭 한 번 방문해보세요.